BUFFET FRÜHLINGSBOTEN

Vorspeise

Feines Erbsen-Süppchen
Limette | Minze | Weißwein

Rinder-Carpaccio
Rucola | Pinienkerne | Pamersanspäne

Eingelegter Ziegenkäse
Olivenöl | frische Kräuter | getrocknete Tomate

Mediterraner Tomatensalat
rote Zwiebel | Balsamico | Basilikum

Bärlauch-Dip
Schafskäse | Frischkäse | hausgebackenes Ciabatta

 

Hauptspeisen

Klassischer Tafelspitz
Meerrettich-Soße | rustikale Bratkartoffeln | Wurzelgemüse

Gebratener Seehecht
Fenchelgemüse | schwarze Oliven | Datteltomaten

Vegetarische Quiche Lorraine
Lauch | geriebener Käse | Limetten-Kräuter-Dip

 

Nachspeise

Mousse au Chocolat
Zartbitter-Schokolade | Sahne | Saisonale Früchte

  • Für diesen Abend gilt Reservierungspflicht.

  • Die Reservierung ist ab 18:00 Uhr möglich.

  • Die Getränke können vor Ort ausgewählt werden und sind nicht im Buffet-Preis enthalten.