BUFFET SPARGELFESTIVAL

Vorspeise

Spargelcreme-Suppe
Sahne | Butter | Einlage

Frankfurter Grüne Soße
7 Kräuter | Senf | Eier

Gemischte Schinkenplatte
Kochschinken | roher Schinken | Lachsschinken

Weißer und grüner Spargel-Salat
Zitrone | Dill | Sauerrahm

Café de Paris Butter
Estragon | Worcester-Sauce | hausgebackenes Ciabatta

 

Hauptspeisen

Stangenspargel Hollandaise
Zerlassene Butter | Weißwein | Petersilien-Kartöffelchen

Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren | Zitrone | Kapern

Gebratener Wildlachs
Vichy-Möhrchen | Honig | Petersilie

 

Nachspeise

Erdbeer-Tiramisu
Löffelbiskuit | Espresso | Amaretto

  • Für diesen Abend gilt Reservierungspflicht.

  • Die Reservierung ist ab 18:00 Uhr möglich.

  • Die Getränke können vor Ort ausgewählt werden und sind nicht im Buffet-Preis enthalten.