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Für diesen Abend gilt Reservierungspflicht.
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Die Reservierung ist ab 18:00 Uhr möglich.
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Die Getränke können vor Ort ausgewählt werden und sind nicht im Buffet-Preis enthalten.
BUFFET „WINTERSONNE“
34,50 Euro pro Person
Vorspeise
Möhren-Ingwer-Süppchen
Tonkabohne | Curry | Honig
Rote-Bete-Carpaccio
Meerrettich | Hüttenkäse | kandierte Wallnüsse
Klassischer Krabben-Cocktail
Cognac | Dill | Tomate
Green Goddess Salad (Grüner Göttinnen Salat)
Spitzkohl | Salatgurke | Frühlingslauch
Honig-Senf-Dip
Orange | Frischkäse | hausgebackenes Ciabatta
Hauptspeisen
Gebratenes Lachsforellen-Filet
Rahm-Wirsing-Gemüse | Muskat | Weißwein
Geschmorte Rinderroulade
selbstgemachte Spätzle | Wacholder | Rotwein
Gebackener Brie
Süßkartoffel-Taler | wilde Preiselbeeren | Pistazien
Nachspeise
Kaiserschmarrn
Apfelkompott | Zimt | Puderzucker
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