Carpaccio vom Rind (ca. 50 g Fleisch)
Rucola | Pinienkerne | Parmesanspäne
Wein: Pfaffl Grüner Veltliner Zeisen
Roastbeef – Argentinien (ca. 150 g Fleisch, medium gebraten)
Wet aged | Süßkartoffel | Sour Cream
Wein: Ojo de Agua Malbec
Flank Steak – United States, Omaha (ca. 150 g Fleisch, medium gebraten)
Wet aged | Coleslaw | Café de Paris Butter
Wein: Shannon Ridge Cabernet Sauvignon
Rinderfilet – Irland, (ca. 150 g Fleisch, medium gebraten
Wet aged | Gegrillte Kaiserschoten | Chimichurri
Wein: Buitenverwachting Cabernet-Merlot
Entrecôte von der Färse – Deutschland, Odenwald (ca. 150 g Fleisch, medium gebraten)
Dry aged | Fruchtiger Sommersalat | Mango-Chutney
Wein: Château de Ruth Côtes du Rhône
Bourbon Vanille-Eis
alter Balsamico | geröstete Haselnüsse | Brombeeren
Wein: Château de Navailles
Anmelden können Sie sich über unseren Kooperationspartner Jacques’ Wein-Depot in Langen.
